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Servings
Prep Time
20 Min
Cook Time
25 Min
  • 1 libra de carne molida sin grasa
  • 2 cucharadas de pan rallado sin sabor
  • 2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado, uso dividido
  • WHERE TO BUY
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
  • WHERE TO BUY
  • 1 huevo grande, revuelto
  • 2 cucharadas de aceite de uva, uso dividido
  • 1/3 taza de cebolla amarilla finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 tomate roma, finamente picado
  • 2/3 taza de lata de tomates picados en jugo, sin escurrir
  • 1 1/2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 hoja de laurel seco
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado en polvo
  • 1/2 taza de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
  • WHERE TO BUY
  • Rramitas de tomillo fresco para decorar
Step 1
COMBINAR la carne molida, el pan rallado, 1 cucharadita de caldo, la pimienta, los gránulos de café y el huevo en un tazón grande. Mezclar bien con las manos; formar en 24 albóndigas (de 1 pulgada).

CALIENTA 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina las albóndigas 5-10 a la vez, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 7 minutos o hasta que se doren por todos lados. Escurre en servilletas de papel; coloca a un lado.

CALIENTA 1 cucharada restante de aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo; añade la cebolla y el ajo. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla este tierna. Añade el tomate, tomates enlatados con liquido, puré de tomate, la hoja de laurel y el pimentón.

REDUCE el fuego a bajo; cocina, revolviendo constantemente, durante 12 minutos o hasta que espese la mezcla.

AÑADE las albóndigas, la leche evaporada y 1 cucharadita restante de caldo; cocina por 5 minutos. Retira la hoja de laurel. Adorna con tomillo.

Consejo: Para una variación sabrosa, Sirve espolvoreado con queso Cotija desmoronado.

Información Nutricional

160.40 Kcal

  • calcium

    52.86 Milligrams

  • protein

    14.30 Grams

  • iron

    1.84 Milligrams

  • carbohydrates

    5.57 Grams

  • fiber

    0.90 Grams

  • sodium

    371.21 Milligrams

  • fat

    8.61 Grams

  • saturedfat

    2.18 Grams