8
Servings
Prep Time
12 Min
Cook Time
10 Min
  • ¼ taza de jugo de lima fresco
  • 1/3 taza más 3 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, uso dividido
  • 3 cucharaditas de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granulado, uso dividido
  • WHERE TO BUY
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 libras de bistec arrachera o falda bistec
  • ½ taza empacada de perejil picado
  • ½ taza empacada de cilantro picado
  • 2 cucharadas de orégano fresco picado
  • 2 dientes grandes de ajo, pelados
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
Step 1
Poner el jugo de lima, 2 cucharaditas de aceite, 2 cucharaditas de caldo y el ajo picado en una bolsa de plástico grande y con cierre. Añadir el filete; sellar la bolsa. Agitar y presionar con los dedos para repartir la marinada.
Step 2
Refrigerar por 1 hora.
Step 3
Poner el perejil, el cilantro, el orégano, los ajos pelados, la cucharadita restante de caldo y la pimienta en un procesador de alimentos o licuadora; cubrir. Pulsar hasta que los ingredientes se combinen. Agregar 1/3 taza de aceite de oliva en una corriente lenta, pulsando hasta que se mezcle. Verter en un tazón pequeño; refrigerar.
Step 4
Calentar la cucharadita restante de aceite en una sartén grande a fuego medio. Freír el bistec durante 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a su preferencia.
Step 5
Retirar a una tabla de cortar; Dejar reposar durante 5 minutos.
Step 6
Cortar en 8 piezas. Servir con chimichurri.

Información Nutricional

290.09 Kcal

  • carbohydrates

    2.18 Grams

  • protein

    24.26 Grams

  • fat

    20.75 Grams

  • fiber

    0.47 Grams

  • sugar

    0.16 Grams

  • sodium

    439.11 Milligrams

  • cholesterol

    72.57 Milligrams

  • saturedfat

    5.15 Grams

  • calcium

    24.05 Milligrams

  • iron

    2.61 Milligrams