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Servings
Prep Time
16 Min
Cook Time
12 Min
  • 2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio
  • 2 cucharaditas de mirin o sake
  • 1 ½ cucharaditas de jengibre fresco finamente picado
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de miel cruda o azúcar morena
  • 1 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada (opcional)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 4 (3 a 4 onzas cada uno) filetes sin piel de lenguado, platija, salmón, bacalao u otro pescado
  • ½ libra de verduras frescas (como espárragos cortados, cortados en trozos de 1 pulgada y / o calabacita, cortados por la mitad a lo largo y luego cortados en finas medias lunas)
  • Maggi® Jugo Sazonador
  • WHERE TO BUY
  • ¼ taza de cebolla verde en rodajas finas
Step 1
Combinar la salsa de soya, el mirin, el jengibre, el ajo, la miel, la cáscara de naranja y el aceite en un tazón pequeño; mover bien.
Step 2
Colocar cuatro pedazos de papel pergamino de 12 x 16 pulgadas sobre la superficie de trabajo. Doblar cada uno por la mitad y plegar. Abrir y en una mitad, colocar los filetes de pescado junto a cada pliegue. Sazonar el pescado con pimienta negra molida.
Step 3
Cubrir el pescado uniformemente con vegetales. Rociar uniformemente con la mezcla de salsa de soya. Cubrir cada uno con un chorrito el jugo sazonador.
Step 4
Doblar el papel de pergamino, cubriendo el pescado y los vegetales. Doblar el borde abierto dos veces. Doblar y plegar todo alrededor para hacer un paquete hermético. Colocar los paquetes en una bandeja para hornear con borde.
Step 5
Hornear a 425° F durante 12 a 14 minutos, dependiendo del grosor del pescado. El papel de pergamino debe estar inflado y ligeramente dorado. El pescado esta cocido cuando está opaco y se escama fácilmente cuando se prueba con un tenedor.
Step 6
Transferir los paquetes a los platos. Abrir cuidadosamente los paquetes; espolvorear con cebolla verdes. Decorar con semillas de sésamo, si se desea. Servir con arroz si se desea.

Información Nutricional

99.78 Kcal

  • cholesterol

    38.27 Milligrams

  • calcium

    38.41 Milligrams

  • protein

    12.61 Grams

  • iron

    11.46 Milligrams

  • potassium

    507.81 Milligrams

  • vitamin_d

    2.38 International unit

  • carbohydrates

    6.67 Grams

  • sugar

    3.09 Grams

  • fiber

    1.41 Grams

  • sodium

    970.96 Milligrams

  • fat

    2.88 Grams

  • saturedfat

    0.56 Grams