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Servings
Prep Time
35 Min
Cook Time
10 Min
  • 2 tazas (aproximadamente 2 onzas) de fideos de arroz seco o palitos de arroz
  • 1 taza de zanahoria finamente cortados en forma de fósforos
  • 1 taza de pepino pelado y finamente cortado en forma de fósforos
  • 1 taza de pimiento rojo finamente cortado en palitos
  • ¼ taza de hojas de albahaca tailandesa picadas
  • 4 cucharadas de vinagre de vino de arroz, uso dividido
  • 4 cucharaditas de salsa de soya baja en sodio, uso dividido
  • 8 envoltorios de papel de arroz (de 8 pulgadas redondas)
  • ¼ taza de crema de cacahuate cremosa
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • Salsa de chili dulce Maggi®
  • WHERE TO BUY
Step 1
Ponga 1 litro de agua a hervir en una cacerola mediana. Retírelo del calor; Coloca los fideos en agua. Remover; Deje reposar por 5 a 8 minutos o hasta que los fideos estén tiernos. Enjuague en agua fría; desagüe.
Step 2
Coloque las zanahorias, el pepino, el pimiento y la albahaca en un tazón mediano. Rocíe con 2 cucharadas de vinagre y 2 cucharaditas de salsa de soja; tirar al abrigo.
Step 3
Llene un plato de pastel o un plato poco profundo con agua caliente del grifo. Sumerja una envoltura de papel de arroz en agua durante 15 a 20 segundos. Retirar del agua. (La envoltura seguirá sintiéndose coriácea, pero se suavizará a medida que trabaje con ella). Coloque alrededor de 1/8 de los fideos y 1/8 de la mezcla de verduras en el centro de la envoltura, dejando aproximadamente una pulgada en cada lado. Dobla un lado largo sobre el relleno; Dobla los lados cortos hacia adentro. Enrolla como un burrito. Repita con los envoltorios restantes y el relleno.
Step 4
Combine la mantequilla de maní, las 2 cucharadas restantes de vinagre, el agua, las 2 cucharaditas restantes de salsa de soya y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño; Batir hasta que quede suave. La mezcla se separará, pero luego se volverá suave. Si es demasiado espeso, agregue una cucharada adicional de agua y vinagre de arroz.
Step 5
Servir los rollos con salsa de maní y chili dulce.

Información Nutricional

268.67 Kcal

  • carbohydrates

    54.12 Grams

  • protein

    2.40 Grams

  • fat

    4.79 Grams

  • sugar

    19.85 Grams

  • sodium

    770.48 Milligrams