4 Porciones | Preparación 12 Min | Cocción 30 Min
Nestle Recipe
  • ½ taza de arroz jazmín
  • 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
  • 1 taza de leche de coco lite en lata o leche de coco refrigerada
  • ¼ cucharadita de azúcar granulada
  • ¼ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/3 taza de almendras en rodajas
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimienta roja
  • 1 filete de salmón (12 onzas), con su piel, cortado en 4 trozos
  • ½ cucharadita de salsa de soya reducida en sodio
  • ½ cucharadita de semillas de sésamo
  • ½ cucharadita de jengibre fresco finamente picado
  • ¼ cucharadita de sal
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Paso 1
Mezcla la salsa de chili dulce, 1 cucharada de jengibre y salsa de soya en un tazón pequeño. Coloca las piezas de salmón en una bolsa de plástico con cierre; vierte la mezcla de salsa de chili en la bolsa y usa una brocha de comida para untar la salsa sobre el salmón.
Paso 2
Refrigerar por 1 hora.
Paso 3
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino; rociar con spray antiadherente. Coloca el salmón, con la piel hacia abajo, sobre la bandeja preparada; vierte cualquier salsa sobrante sobre el salmón.
Paso 4
Hornear a 450° F durante 15 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido. Mientras se cocina el salmón, prepara el arroz.
Paso 5
Combina la leche de coco, el arroz, ½ cucharadita de jengibre, sal, azúcar, hojuelas de pimienta roja y cúrcuma en una cacerola antiadherente mediana. Cocinar a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir. Reducir el fuego a bajo; tapar. Cocinar por 15 a 18 minutos o hasta que el arroz esté tierno, agregando agua adicional si es necesario. Agrega las almendras. Dejar enfriar durante 5 minutos.
Paso 6
Coloca ½ taza de arroz en un plato para servir. Pon un trozo de salmón encima del arroz. Decorar con cebolla verde y semillas de sésamo.

Información Nutricional

369.57 cal

  • Grasa total (g)

    15.75 Gramos

  • Proteinas (g)

    21.41 Gramos

  • Carbohidrato (g)

    33.98 Gramos

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