7
Servings
Prep Time
5 Min
Cook Time
18 Min
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • ¼ a ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 3 tazas de agua
  • 1 libra de floretes de brócoli
  • 1 lata (15 onzas líquidas) de leche de coco lite
  • 2 cucharaditas de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • WHERE TO BUY
  • 2 tazas de hojas frescas de espinaca
Step 1
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla; cocinar, moviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregar el ajo y las hojuelas de pimiento rojo; cocinar por 30 segundos o hasta que estén fragantes.
Step 2
Agregar el agua, el brócoli, la leche de coco y el caldo; llevar a hervir. Reducir el fuego a medio-bajo; tapar parcialmente y cocinar por 10 minutos o hasta que el brócoli esté tierno. Agregar la espinaca.
Step 3
Dejar enfriar durante 5 minutos.
Step 4
Verter en la licuadora o procesadora de alimentos (en lotes, si es necesario); tapar. Licuar hasta que esté suave. Recalentar si es necesario. Sazonar con pimienta. Adornar como desee.

Información Nutricional

109.35 Kcal

  • carbohydrates

    7.81 Grams

  • protein

    2.27 Grams

  • fat

    7.54 Grams

  • fiber

    2.09 Grams

  • sugar

    1.58 Grams

  • sodium

    314.83 Milligrams

  • saturedfat

    4.85 Grams

  • calcium

    46.77 Milligrams

  • iron

    1.31 Milligrams