4
Servings
Prep Time
22 Min
Cook Time
30 Min
  • 1 libra de camotes, peladas y cortadas en cubos de 1 ½ pulgada
  • 2 chalotes, pelados y cortados por la mitad a lo largo
  • 2 dientes grandes de ajo, pelados
  • 3 ramitas de tomillo fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cucharadita de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • WHERE TO BUY
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • Pimienta negro molida
  • 3 tazas de agua, uso dividido
  • 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada sin grasa Nestlé® Carnation® Evaporated Fat Free Milk
  • WHERE TO BUY
  • Cilantro fresco picado (opcional)
Step 1
Poner los camotes, los chalotes, el ajo y el tomillo en una bandeja para hornear poco profunda forrada con papel de aluminio; rociar con aceite. Espolvorear con caldo y comino. Sazonar con pimienta negra molida y mezclar para combinar.
Step 2
Hornear a 425° F durante 15 minutos; mover. Hornear por unos 10 a 15 minutos adicionales o hasta que estén tiernos.
Step 3
Transferir los camotes a la procesadora de alimentos o licuadora junto con 2 tazas de agua; tapar. Procesar hasta obtener una consistencia suave o deseada. Verter en una cacerola mediana; agregar la leche evaporada y el resto de 1 taza de agua.
Step 4
Calentar sobre fuego medio-alto hasta que se caliente.
Step 5
Condimentar con sal y pimienta. Espolvorear con cilantro.

Información Nutricional

210.32 Kcal

  • carbohydrates

    31.41 Grams

  • protein

    5.16 Grams

  • fat

    6.86 Grams

  • fiber

    4.33 Grams

  • sodium

    239.32 Milligrams

  • saturedfat

    0.95 Grams

  • calcium

    162.43 Milligrams

  • iron

    1.24 Milligrams