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Servings
Prep Time
15 Min
Cook Time
16 Min
  • 1 coliflor pequeña (aproximadamente 2 libras)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla dulce pequeña, picada (aproximadamente 1 ½ tazas)
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • WHERE TO BUY
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de leche evaporada baja en grasa Nestlé® Carnation® Evaporated Lowfat 2% Milk
  • WHERE TO BUY
Step 1
Retirar el tallo interno de la coliflor; picar. Picar la coliflor en floretes.
Step 2
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregar la cebolla; cocinar, moviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Agregar el ajo; cocinar durante 1 minuto. Añadir la coliflor, el agua, el caldo y la nuez moscada. Tapar; cocinar por 12 a 15 minutos o hasta que la coliflor esté tierna. Dejar enfriar un poco.
Step 3
Licuar la sopa hasta que esté completamente suave usando una licuadora de inmersión o transfiriéndola por lotes a una licuadora. Si usa una licuadora, devuelve la sopa a la cacerola. Agregar la leche evaporada hasta que se combinen. Si se desea, servir acompañado con nuez moscada molida adicional y queso parmesano recién rallado refrigerado Buitoni®.

Información Nutricional

159.91 Kcal

  • carbohydrates

    17.95 Grams

  • protein

    7.15 Grams

  • fat

    7.63 Grams

  • fiber

    4.29 Grams

  • sugar

    9.75 Grams

  • sodium

    492.00 Milligrams

  • cholesterol

    8.00 Milligrams

  • saturedfat

    1.06 Grams

  • calcium

    165.39 Milligrams

  • iron

    0.89 Milligrams

  • potassium

    774.55 Milligrams

  • vitamin_d

    1.60 International unit