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Servings
Prep Time
10 Min
Cook Time
13 Min
  • 4 filetes de tilapia (aproximadamente 4 onzas cada uno)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen, uso dividido
  • 1 1/2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado, uso dividido
  • WHERE TO BUY
  • 1 cucharadita Pimienta negra molida
  • 2/3 taza de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
  • WHERE TO BUY
  • 1/2 taza (2 onzas) de queso Monterey Jack rallado
  • 1 1/2 cucharaditas de salsa adobo de chipotle en lata
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de maicena
Step 1
PON cada filete en un pedazo de papel de aluminio. Rocía cada uno con ¼ cucharadita de aceite de oliva y ¼ cucharadita de caldo. Sazona con la pimienta. Envuelve en un paquete.

CALIENTA una sartén grande sobre fuego medio. Pon los paquetes de pescado en la sartén. Cocina, volteando a mitad de cocción, durante 8 a 10 minutos o hasta que el pescado ya no está transluciente y se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor.

COMBINA la leche evaporada, el queso, la salsa de adobo, 1/2 cucharadita restante de caldo, el ajo en polvo y la maicena en una cacerola pequeña sobre fuego medio. Cocina, moviendo frecuentemente, por aproximadamente 5 minutos o hasta que el queso esta derretido y la salsa se ha espesado. Servir sobre el pescado.

Consejo del Chef: Para un factor aún más impresionante sirve el pescado sobre una hoja de plátano limpia y decora con pimientos amarillos en rodajas y el cilantro picado. Hojas de plátano se pueden encontrar en los mercados Latino Americanos.

Información Nutricional

229.87 Kcal

  • cholesterol

    75.94 Milligrams

  • calcium

    220.42 Milligrams

  • protein

    29.27 Grams

  • iron

    0.91 Milligrams

  • carbohydrates

    6.43 Grams

  • sugar

    4.33 Grams

  • fiber

    0.43 Grams

  • sodium

    555.99 Milligrams

  • fat

    9.56 Grams

  • saturedfat

    3.64 Grams